又到一年“3·15国际消费者权益日”，鹿城区检察院集中对“大龙燚”、“匠心坊”、“万德府”等3家使用“口水油”的火锅店相关11名犯罪嫌疑人以生产销售有毒、有害食品罪提起公诉。

　　经统计，2016年至今，鹿城区检察院共批准逮捕危害食品药品安全犯罪27人，提起公诉63人。

　　1“大龙燚”火锅店

　　2016年8月，余某、唐某经商量决定，由余某经营的“大龙燚”火锅店负责提供客人食用后的火锅废弃油，由唐某负责提炼加工成“老油”(俗称“口水油”)后，卖给“大龙燚”火锅店，销售给客人食用。

　　2016年8月25日至9月27日，唐某多次从“大龙燚”火锅大南门店和新城店捞取废弃油，运至其租住的飞鹏巷和花坦巷出租房，提炼加工成“老油”后，卖给“大龙燚”火锅新城店。

　　毛某受唐某的指使，2016年9月24日至27日四次来到“大龙燚”火锅两家门店捞取废弃油，提供给唐某提炼加工“老油”。

　　凌某作为“大龙燚”火锅店主管厨房的股东，同意厨房给唐某提供火锅废弃油及在厨房里使用“老油”制作锅底销售给客人食用，并于2016年9月3日受余某指使，来到“大龙燚”火锅新城店接收唐某加工成的“老油”给厨房使用。

　　2“匠心坊”火锅店

　　2016年9月8日至11月2日间，王某雇用李某、陈某、张某，在其经营的“匠心坊”火锅店内(马鞍池店、第一桥店)，反复使用滤网勺、铁桶等工具过滤客人食用后的火锅废弃油，运至市区法派路一废旧厂房内。

　　在王某、李某指使下，由陈某、张某使用铁桶、燃气灶等工具提炼加工成“老油”(俗称“口水油”)，再运至“匠心坊”火锅店内，加入火锅锅底中，销售给客人食用。

　　2016年11月2日晚，“匠心坊”火锅马鞍池店及法派路18号废旧厂房加工点，被鹿城区市场监督管理局查获。

　　3“万德府”火锅店

　　2015年底，王某等人为开火锅店而找到李某某，双方约定由李某某指导王某的火锅店加工使用“老油”(俗称“口水油”)。2016年1月至9月，王某雇佣并指使厉某，在其经营的“万德府”火锅店厨房内，按照李某某教的制作方法，将客人食用后的火锅废弃油，循环反复地提炼加工成“老油”，加入火锅锅底中，销售给客人食用。